Σκοπός μαθήματος

Στόχος του μαθήματος είναι να συνδυάσει τη θεωρία και την πρακτική στη Διοίκηση Logistics και της Αλυσίδας Εφοδιασμού με την ανάλυση και μελέτη `state-of-the-art’ περιπτώσεων πολυεθνικών και εθνικών εταιρειών και των λειτουργιών τους Logistics/SCM. Αυτές οι περιπτώσεις εταιρειών έχουν επιλεγεί προσεκτικά από τη διεθνή βιβλιογραφία και διδάσκονται σε διάφορα σχολεία διοίκησης της Ευρώπης και των ΗΠΑ.

Περιγραφή μαθήματος

Παγκόσμιες επιχειρησιακές λειτουργίες και Logistics: Εξέλιξη και σχεδίαση.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 1: CASE 1-1(*): Centrum Co. Το στρατηγικό πλαίσιο.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 2: CASE 2-1: Michelin. Η παγκοσμιοποίηση των στρατηγικών των επιχειρησιακών λειτουργιών.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 3: CASE 3-2: Pizza Hut Moscow. Στρατηγικές Marketing.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 4: CASE 4-1: Talk to Me: Expansion in the Russian Telecommunications Market. Ανάπτυξη του δικτύου προμηθευτών.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 5: CASE 5-2: Rank Xerox France. Φυσική Διανομή.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 6: CASE 6-2: Laura Ashley and Federal Express Strategic Alliance. Διοίκηση Παγκόσμιων Αλυσίδων Εφοδιασμού.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 7: CASE 7-1: Eurofood. Σχεδίαση δικτύου Logistics για παγκοσμιοποιημένες επιχειρησιακές λειτουργίες.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 8: CASE 8-2: The Logistics Impact of the Channel Tunnel. Διαχείριση Κινδύνου στο σύγχρονο παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον των επιχειρησιακών λειτουργιών.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 9: CASE 9-1: BMW: Globalizing Manufacturing Operation. Διαχείριση Κινδύνου στο σύγχρονο παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον των επιχειρησιακών λειτουργιών.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 10: CASE 3-1: Renault Mexico. Διαχείριση δεδομένων/πληροφοριών για παγκοσμιοποιημένες επιχειρησιακές λειτουργίες.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 11: CASE 10-1: Manugistics. Μέτρηση της απόδοσης και αξιολόγηση των παγκοσμιοποιημένων Logistics.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 12: CASE 11-1: The China Lacquer Product Line. Οργανωτικές δομές για αριστεία στα παγκόσμια  Logistics.

ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ 13: CASE 6-1: Apple Computer’s Supplier Hubs: A Tale of Three Cities.

(*) Οι περιπτώσεις αυτές περιέχονται στο βιβλίο των Dornier et al. (1998).

Προτεινόμενη βιβλιογραφία

• Dornier, Philippe-Pierre, Ernst, Ricardo, Fender, Michel, Kouvelis, Panos, «Global Operations, Text and Cases’’, 1998, Wiley.
• Chopra, Sunil and Meindl, Peter, «Supply Chain Management, Strategy, Planning & Operations, 2013, Fifth Edition, Pearson International Edition, Pearson/Prentice Hall.
• Simchi-Levi, D., Kaminsky, P. and Simchi-Levi, E., «Designing and Managing the Supply Chain: Concepts, Strategies and Case Studies’’, Third Edition, McGraw-Hill, 2008.